Топ за месяц!🔥
Рулиб » Книги » Домашняя » Энциклопедия соусов от А до Я - Ефим Кундель 📕 - Книга онлайн бесплатно

Книга Энциклопедия соусов от А до Я - Ефим Кундель

72
0
На нашем литературном портале можно бесплатно читать книгу Энциклопедия соусов от А до Я - Ефим Кундель полная версия. Жанр: Книги / Домашняя. Онлайн библиотека дает возможность прочитать весь текст произведения на мобильном телефоне или десктопе даже без регистрации и СМС подтверждения на нашем сайте онлайн книг rulib.org.
Книга «Энциклопедия соусов от А до Я - Ефим Кундель» написанная автором - Ефим Кундель вы можете читать онлайн, бесплатно и без регистрации на rulib.org. Жанр книги «Энциклопедия соусов от А до Я - Ефим Кундель» - "Книги / Домашняя" является наиболее популярным жанром для современного читателя, а книга "Энциклопедия соусов от А до Я" от автора Ефим Кундель занимает почетное место среди всей коллекции произведений в категории "Домашняя".

Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту pbn.book@yandex.ru для удаления материала

Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 2 ... 54
Перейти на страницу:
1 2 ... 54
Перейти на страницу:

Внимание!

Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Энциклопедия соусов от А до Я - Ефим Кундель», после закрытия браузера.

Комментарии и отзывы (0) к книге "Энциклопедия соусов от А до Я - Ефим Кундель"